剛收到電話通知,我的耕地可以再續租!
其實差不多有2個月沒澆水、沒施肥、沒除草……
四周雜草………
看來也要花一些時間清理!(我的圍欄己被草活埋了)
2010年9月29日 星期三
2010年9月24日 星期五
再做特濃朱古力蛋糕
先前下塔的特濃朱古力蛋糕,當然由大家解決〝它〞了………
但……仍然要再做另一隻給某某人
還好的,昨天有一整天假期,可以有時間慢慢做啦!
焗蛋糕→整慕絲→整朱古力漿………一切也很順利
唉!!!!又出事啦!
脱模………用一隻字形容『慘』
完全倒塔 + 扣唔出 + 溶晒!!
完完全全地呆晒!點算?冇理由唔要架(咁好味!)
靜靜地反思……(工人姐姐唔敢再問我嘢啦!)
最後決定:
再焗另一隻朱古力清蛋糕
將先前的慕絲取出再用(今次加入6g魚膠粉定型)
還有少量朱古力漿可用
好在淋面漿末用………
一切重新開始過………
脱模後,修補少許……便嘗試淋朱古力漿在面(肉酸少少!)
哈哈哈!還有另一個新嘗試……係整朱古力花(真係又剌激又好玩!)
還趕到食飯前送出………
(解決不到係朱古力花有水點同唔硬!有冇人教吓我啦!!)
但……仍然要再做另一隻給某某人
還好的,昨天有一整天假期,可以有時間慢慢做啦!
焗蛋糕→整慕絲→整朱古力漿………一切也很順利
唉!!!!又出事啦!
脱模………用一隻字形容『慘』
完全倒塔 + 扣唔出 + 溶晒!!
完完全全地呆晒!點算?冇理由唔要架(咁好味!)
靜靜地反思……(工人姐姐唔敢再問我嘢啦!)
最後決定:
再焗另一隻朱古力清蛋糕
將先前的慕絲取出再用(今次加入6g魚膠粉定型)
還有少量朱古力漿可用
好在淋面漿末用………
一切重新開始過………
脱模後,修補少許……便嘗試淋朱古力漿在面(肉酸少少!)
哈哈哈!還有另一個新嘗試……係整朱古力花(真係又剌激又好玩!)
還趕到食飯前送出………
(解決不到係朱古力花有水點同唔硬!有冇人教吓我啦!!)
2010年9月23日 星期四
特濃朱古力蛋糕
20-9-2010同一天下午,短短5個小時內要造2個蛋糕(包括出旺角購買材料、Poohpooh立體蛋糕.、特濃朱古力蛋糕)對於我這個蛋糕初哥,真是困難重重!
事源某某人送了一盒特別版GODIVA朱古力和可可粉,還附上一句想吃我整的朱古力蛋糕………嘩!好有壓力呀!
在這情況下,唯有做有把握的朱古力蛋糕先(好彩硬琳比咗抱抱咋)一於跟!
出事啦!!!!
唉!我跟又跟唔足、睇又睇唔清楚、又要加多D新嘢………
到頭來唔夠朱古力慕絲、份量少咗、淋面朱古力太濃、出現下塔現像………
哈哈哈!心情極度差,看看時鐘5點啦!!!(心情壞、叫攞嘢、冇人理、唯有向工人姐姐發惡……所以她最慘是她)
唉!我的特濃朱古力蛋糕草草收場入雪櫃啦!(晚飯後,齊齊解決它咗!)
接着便要開工做立體蛋糕!
又出事啦!!!!
淡忌廉係完全打唔起,走晒樣(新買架,又冇過期、激死我)唯有叫囡囡落街買………再打、再唧!!
完工已經係晚上10點啦!………
最後留待21-9-2010囡囡生日(正日)才切蛋糕慶祝……
事源某某人送了一盒特別版GODIVA朱古力和可可粉,還附上一句想吃我整的朱古力蛋糕………嘩!好有壓力呀!
在這情況下,唯有做有把握的朱古力蛋糕先(好彩硬琳比咗抱抱咋)一於跟!
出事啦!!!!
唉!我跟又跟唔足、睇又睇唔清楚、又要加多D新嘢………
到頭來唔夠朱古力慕絲、份量少咗、淋面朱古力太濃、出現下塔現像………
哈哈哈!心情極度差,看看時鐘5點啦!!!(心情壞、叫攞嘢、冇人理、唯有向工人姐姐發惡……所以她最慘是她)
唉!我的特濃朱古力蛋糕草草收場入雪櫃啦!(晚飯後,齊齊解決它咗!)
接着便要開工做立體蛋糕!
又出事啦!!!!
淡忌廉係完全打唔起,走晒樣(新買架,又冇過期、激死我)唯有叫囡囡落街買………再打、再唧!!
完工已經係晚上10點啦!………
最後留待21-9-2010囡囡生日(正日)才切蛋糕慶祝……
2010年9月20日 星期一
送給〝她〞的生日蛋糕
2010年9月19日 星期日
2010年9月12日 星期日
〝月餅〞停產了
繼冰皮後、嘗試整廣式月餅………
唉!我家的大爺、少姐及少爺仔原來完全不喜歡吃廣式月餅
唉!唉!!!我還努力硏究餡料………甚樣才算好吃呢!
唉!唉!唉!……今晚所做的月餅唯有找人吃掉吧!
今早混合材料後出街……到晚上返家搓皮,有D稀……點算!
最後决定加麵粉再搓至不黏手(原來係冇問題的)
壓模後→噴水→入爐焗5分鐘→(好似橡膠呀!)出爐掃蛋漿→
再入爐焗15~20分鐘………完成啦
1) 松子+腰果+金翡翠月餅(班蘭葉、白蓮蓉)
2) 全咸蛋黃+白蓮蓉月餅
兩款月餅都是我的至愛(可惜………已不可多食、超重啦!要減減減減減減!!)
唉!我家的大爺、少姐及少爺仔原來完全不喜歡吃廣式月餅
唉!唉!!!我還努力硏究餡料………甚樣才算好吃呢!
唉!唉!唉!……今晚所做的月餅唯有找人吃掉吧!
今早混合材料後出街……到晚上返家搓皮,有D稀……點算!
最後决定加麵粉再搓至不黏手(原來係冇問題的)
壓模後→噴水→入爐焗5分鐘→(好似橡膠呀!)出爐掃蛋漿→
再入爐焗15~20分鐘………完成啦
1) 松子+腰果+金翡翠月餅(班蘭葉、白蓮蓉)
2) 全咸蛋黃+白蓮蓉月餅
兩款月餅都是我的至愛(可惜………已不可多食、超重啦!要減減減減減減!!)
2010年9月10日 星期五
繼續月餅………
玩玩玩…………好好玩呀!
玩冰皮………
玩煮餡:有榴蓮、芒果、菠蘿、綠茶、綠豆、紅豆味………
四色冰皮…………(哈哈哈!今回夠數了,冰皮可以收工啦!)
接着就是要玩廣式月餅(當然要取經後才開工)
大清早,心思思做咗月餅皮先(混合材料……帶返公司搓!!)
食飯後,開工啦!(唔該晒MayMay同我買隻靚靚盒,可以送月餅比人)
第一種是廣式月餅皮,
餡料是金翡翠+松子+波皮粒(哈哈!代替咸蛋!)
第一次整算是成功了,很滿足啦!
接着是曲奇皮奶黃月餅………
好似好靚靚………其實、奶黃餡失敗了!!(很軟身!)
所以改成曲奇皮+蓮蓉+咸蛋黃
(我不太喜歡蓮蓉月餅,哈!看看誰能清了它………)
玩冰皮………
玩煮餡:有榴蓮、芒果、菠蘿、綠茶、綠豆、紅豆味………
四色冰皮…………(哈哈哈!今回夠數了,冰皮可以收工啦!)
接着就是要玩廣式月餅(當然要取經後才開工)
大清早,心思思做咗月餅皮先(混合材料……帶返公司搓!!)
食飯後,開工啦!(唔該晒MayMay同我買隻靚靚盒,可以送月餅比人)
第一種是廣式月餅皮,
餡料是金翡翠+松子+波皮粒(哈哈!代替咸蛋!)
第一次整算是成功了,很滿足啦!
接着是曲奇皮奶黃月餅………
好似好靚靚………其實、奶黃餡失敗了!!(很軟身!)
所以改成曲奇皮+蓮蓉+咸蛋黃
(我不太喜歡蓮蓉月餅,哈!看看誰能清了它………)
2010年9月2日 星期四
再做冰皮
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