2009年4月28日 星期二
2009年4月25日 星期六
2009年4月24日 星期五
我的果撻
很想做蘋果批,見到百佳的加拿大蘋果賣....HK$2.80...8隻...
嘩真係咁平(比人罵得多)?????買咗16隻,都係HK$5.60
唉!批底都預備好,但蘋果就吃咗很多隻點做呀………
唯有改變主意,焗好個批底,今朝早轉做果撻+啫喱。
D啫喱粒〝正〞
嘩真係咁平(比人罵得多)?????買咗16隻,都係HK$5.60
唉!批底都預備好,但蘋果就吃咗很多隻點做呀………
唯有改變主意,焗好個批底,今朝早轉做果撻+啫喱。
D啫喱粒〝正〞
2009年4月23日 星期四
2009年4月22日 星期三
2009年4月21日 星期二
我的焗爐
2009年4月18日 星期六
我的曲奇(燕麥曲奇–附食譜)
這款燕麥曲奇做了很多次,是成功的很容易做的
而且增加了燕麥……是健康的茶點
材料:(約24塊分量)
無鹽牛油 80克 蛋黃 一只
糖霜∕黃糖 50克 麵粉(低筋粉) 90克
肉桂粉 半茶匙 梳打粉 半茶匙
快熟燕麥片 60克 葡萄乾… 20克
杏仁片(可隨意加入) 鹽少許(隨意或不加)
燕麥片3湯匙(餅面用)
做法:(先預熱焗爐至180度)
(1)牛油置室溫軟化和糖霜混和、打至奶白色
(2)加入蛋黃打勻至鬆軟
(3)麵粉、肉桂粉、梳打粉混和,篩入(2)混和
(4)加入快熟燕麥片、葡萄乾,拌勻
(5)麵糰使成球狀,滾上燕麥片;置入焗盆上
(6)微壓令餅能烤得快些、顏色均勻,約焗15~20分鐘至金黃色
(7)置入架內冷卻,放入器皿保存
而且增加了燕麥……是健康的茶點
材料:(約24塊分量)
無鹽牛油 80克 蛋黃 一只
糖霜∕黃糖 50克 麵粉(低筋粉) 90克
肉桂粉 半茶匙 梳打粉 半茶匙
快熟燕麥片 60克 葡萄乾… 20克
杏仁片(可隨意加入) 鹽少許(隨意或不加)
燕麥片3湯匙(餅面用)
做法:(先預熱焗爐至180度)
(1)牛油置室溫軟化和糖霜混和、打至奶白色
(2)加入蛋黃打勻至鬆軟
(3)麵粉、肉桂粉、梳打粉混和,篩入(2)混和
(4)加入快熟燕麥片、葡萄乾,拌勻
(5)麵糰使成球狀,滾上燕麥片;置入焗盆上
(6)微壓令餅能烤得快些、顏色均勻,約焗15~20分鐘至金黃色
(7)置入架內冷卻,放入器皿保存
我真的洩氣嗎?
這些蛋糕都是這幾年不斷嘗試的製成品……
當中失敗後,再嘗試、再試,當中出現無數次失敗之作,例如外熟內生、拌不均、上鬆下實、太空館形、龜裂、過硬……。
但每一次焗蛋糕我定必守候觀看整個過程,欣賞每一個情形,當見到成功發脹那一刻,心情極之開心。
製作蛋糕與別人分享是我最開心不過的。
但今天心情極差,滿心歡喜去製作cup cake竟然一敗塗地、一敗塗地、很沮喪、很沮喪……令我有感而發
從來我作的蛋糕或甜品只有公司同事會欣賞及比意見去改良;在家裏那一大一小只會說:「你可不可以唔好整蛋糕,成屋都係蛋糕味」,尤其是家中最細那位,只會很不客氣只用鼻嗅一下說:「很難食」……
唉!我有多難受(他完全不理會)……他身在福中不知褔、只感受幸福是必然!
希望他能學習到讚美的神奇力量,減低負面的思想,好好地學習。
我亦會提升自已的EQ,將負面的言語,化成我的動力;明早睡醒後又是新的一天《加油》
2009年4月17日 星期五
2009年4月16日 星期四
2009年4月15日 星期三
2009年4月13日 星期一
深圳購物團……東門廚安居
今天一行11人上深圳食飯+購物
其實大家沒有任何意見,不過我就很有興趣到caq.cc厨安居,聽說有很多烘培用具,所以順道也要走一趟
整體來說驚喜度不大……(因為很多嘢都係貴,加上睇錯會員價;)
遇到香港朋友話對面的中華廚具平D,可惜無時間啦!
下次再去,其他地方看
以下是今天的收獲,共用去¥196
其實大家沒有任何意見,不過我就很有興趣到caq.cc厨安居,聽說有很多烘培用具,所以順道也要走一趟
整體來說驚喜度不大……(因為很多嘢都係貴,加上睇錯會員價;)
遇到香港朋友話對面的中華廚具平D,可惜無時間啦!
下次再去,其他地方看
以下是今天的收獲,共用去¥196
2009年4月12日 星期日
我的Pizza
又係要多謝syc204分享做Pizza心得和供給這life/komugiko_club網,
我今次做的Pizza好好食呀!
看看小粉糰,一小時後變成大粉糰(勁開心)
最靚最好食的那隻,竟然忘記影相……冇所謂啦,反正不太難整
我今次做的Pizza好好食呀!
看看小粉糰,一小時後變成大粉糰(勁開心)
最靚最好食的那隻,竟然忘記影相……冇所謂啦,反正不太難整
2009年4月11日 星期六
2009年4月9日 星期四
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