挪威三文魚

識飲識食的同事們又有新攪作啦!
今次係訂購挪威三文魚（冇頭、冇尾、冇骨………HK$200）

不是太大條，真正的肥腩冇咗!

厚切（一路切己經有四隻手在旁邊等候……〝食〞）
好在明天沒有太多人來分享……否則唔夠分

挪威三文魚

識飲識食的同事們又有新攪作啦!
今次係訂購挪威三文魚（冇頭、冇尾、冇骨………HK$200）

不是太大條，真正的肥腩冇咗!

厚切（一路切己經有四隻手在旁邊等候……〝食〞）
好在明天沒有太多人來分享……否則唔夠分

大小姐大件事

我家大小姐countdown日子，每日數6、5、4、3、2…………
出事啦! 出事啦! 出事啦!
27-6-2010零晨急call我： "I missed my flight"
她、她、她竟然睇咗2009年回程機票日子
真正返港登機日期係＞＞＞＞ 25-6-2010（星期五)
唉!
好無奈………
依加完全無位可以補上，航班係非常非常緊張，
唯一有位的日子係14-9-2010（唉!她張機票都過晒期啦!!!）

‧

‧

‧

‧

現在想到的唯一方法，就係搬行理去機場等待

（好啦!今次的教訓，希望她會反省及有所得著）

合桃酥+蘋果批

最近的心情大起大落........影嚮到做餅餅的水準也差得很！
看看第一次整合桃酥....

貪心落多了梳打粉、又忘記掃蛋漿! (好難吃呀!)
再做.....減梳打粉和掃蛋漿

效果好了很多，但......發覺我是不喜歡〝合桃酥〞的口感！
餘下的合桃酥點處理呢????????!!!!!!!!!!!!!!
還有，仔仔突然間說他想試整蘋果批，當然冇問題啦!
這個晚上即刻開工
可惜個譜譜有少許問題，焗後太似曲奇餅及乾了些
有冇人可以教我?

我的小可愛

我的小可愛已變成大怪獸了………
早前在Coki Blog見到她post囡囡小時候的相片………
很可愛、很可愛………
令我很懷念她、他小時候的可愛臉孔
哈哈哈哈…………

〝五女伴一男〞唯一有鞋仔着的，就是囡囡啦！（衫、褲都係自家製)
每個BB都坐不穩……
因為大家都是同年同月不同日，還末夠3個月大

囡囡上年回家入屋見到仔仔即大叫〝怪獸〞呀………
因為仔仔已經手長腳長又高過她差不多一個頭位…………
數數數數日子，好掛住你呀………
就快可以抱抱你、親親你、行街、買嘢

兩大喜事

恭喜我的寶貝
今天畢業啦！…………

還有收到心儀的大學的取錄信，順利銜接大學的第三年課程…
哈哈哈！………
大家都要加油（你努力讀書、我努力儲錢)

黑啤包+菠蘿皮

一樽黑啤可做20多隻黑啤包………
每晚做4~6隻黑啤包，早上便有新鮮的包包做早餐………

愛上自家製的菠蘿包………
每晚做4~6隻齋包，早上放上菠蘿皮焗；香噴噴的早餐………

所以雪櫃收藏了足夠的菠蘿皮

天天或隔天吃菠蘿包或黑啤包
難怪仔仔叫「救命」我唔要吃包包啦!
來一個Crossover吧.......

『黑啤包+菠蘿皮』又出奇地好吃

再戰水晶粽

上次的水晶粽不夠通透！估計材料會是主因………
今天找到了〝麥芽水飴〞，但水晶粉仍用中國貨看看有没有改善
餡料是自製的紅豆蓉，不喜歡現成的豆蓉實在太甜了
還有，新嘗試用新鮮榴蓮做餡………

紅豆水晶粽包得比較簿，餡料不易鬆散……

榴蓮水晶粽的榴蓮較軟身，水晶皮未冷卻便包……所以效果不理想；雖然樣子不靚……但喜歡榴蓮的我又覺得出奇地好味

芒果芝士餅

我的仔仔開聲想食芝士餅！………
他本想食藍挴芝士餅，經商議後決定用芒果做……

我覺得唔錯芝士味適中，又有淡淡芒果味………
但原來他想吃濃味芝士蛋糕！！！！
（哈哈！餘下的餅，帶返公司……）

再續耕地

當第三期綠色天地耕種公開申請的時候，曾經考慮停止種植！
因為希望仔仔能多參與，但到頭來只得我一個人緊持………
抱着得就繼續！抽不到便算了吧!
總算是幸運，抽中了………保持原位置
早些時候沒心機打理耕地，實在太多太多不知名的小昆蟲，隠藏在樹葉底部、泥面………
但今天在泥面發現了〝它〞………

第一隻小黃瓜，可惜比蟲蛀了
它的出現我有動力去除蟲

這小瓜瓜5-6-2010時候，長度約2.5cm
兩天後……

很幼嫩、很清香……

我又玩黑啤包

前些時候好多blog友都整"黑啤包"
攪到我心思思又想試(個譜譜好辛苦才到手).......
第一次整簡直烏龍百出
好努力、好努力搓粉團...筋都出晒,才發覺冇落"依士"
補救方法是混合依士再搓過(都好彩唔係焗好先知)

都叫做食得.....有少少實!算緊緊合格
我家大老爺虎視我的黑啤
今晚再戰黑啤包
今次很小心看清楚每一個步驟啦!

經過發酵、排氣、分割、滾圖、靜待、掃蛋漿.......

成功啦!很軟熟(沒有啤酒味)

內部組織也不

端午節快到啦!

5月16日端午節
上星期完成的粽全吃光.....
哈!昨天，再努力包粽，不過，還是喜歡小巧的粽子,兩口便可
努力再做第三、四、五煲........