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2011年4月15日 星期五

感謝好友+準備工作

這幾天非常清閒(今晚仲有時間整蘿白糕呢!由於蛋糕不可以預早整,一切留待星期六GOGOGO
 較早前公司工作太忙無法幫忙設計邀請咭,上星期開會,才知道新職員尚末發出邀請咭;噢!原來邀請咭尚末設計好!真真大件事呀………
!要即刻助他們一把啦!~~又不想將他們的設計改動太多,唯有從顏色改動、字體大小、排列着手……(改到花晒!!

還好,經過數次的更改後,已順利發出邀請咭
倒數還有三天
很多謝我的餅友Fian借出大大餅模……(解決了我的困繞哈哈!還有明天的約會……好期待呀!

很多謝我的餅友MayMay送贈的自家製的桑莓果醬(好美味呀及大大的紙箱(解決了我的運送保溫問題哈哈!我將紙箱加工製成了一個……

〝特大環保保溫箱〞
還有,很多謝我的餅友積媽送贈工具模及她的美意………(原本她還說可以幫忙運送!!但最後我決定會在家完成才送到會場,非常感激)

現在可以做的就是準備材料和試份量………
 

 





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    • 私人回應
      • MOONmoon 如月 MOONmoon 如月
        祝你成功
        • wongwong wongwong
          多謝如月………大功告成,10磅蛋糕很快被清晒~~~完全冇浪費
      • 私人回應
        • 菲仔 菲仔
          • 菲仔
          • 2011年4月15日下午3:06
          好期待妳嘅大作, 加油呀
          • wongwong wongwong
            完成啦!!!好開心
        • Prime Prime
          • Prime
          • 2011年4月15日下午1:27
          有大projet 加油呀!
          • wongwong wongwong
            Yeah!!!
            我完成啦!開心(但昨天、今天都頭痛 )
        • Lucy家姐與妹妹兔 Lucy家姐與妹妹兔
          一份有意義的工作, 一班鼎力相助的朋友, 多添了一份喜悅
          • wongwong wongwong
            對協會的〝情意結〞這一份心意是值得的
        • Jo 姐姐 Jo 姐姐
          祝妳一切順利 馬到功成  
          • wongwong wongwong
            Yeah一切都相當順利 ………蛋糕送到目的地後,才行雷閃電!

        2011年4月12日 星期二

        完成了糖膏裝飾

        繼續我的大Project………
        由於糖膏公仔需要時間風乾,所以早幾天要加把勁地搓、搓…
        上次〝仔仔〞太細隻,唯有再做另一隻

        他的〝咀〞用畫筆尖整出來的,有趣呀!又快又方便

        再來張左、右面相片先……
        哈哈哈!總算完成了餅面部份裝飾
        接着!…要準備還有很東西,餅盒、運送、包裝、冷凍方法、……好緊張呀!
        蛋糕會做2款味:芒果芝士忌廉+洛神花桑莓芝士忌廉蛋糕

        2011年4月7日 星期四

        新挑戰–HKASLD

        昨天我接受了一項新挑戰,為〝香港特殊學習障礙協會〞新會址開幕慶典製作一隻約10”x24”的蛋糕,構思將協會的Logo變成立體公仔,坐立在蛋糕面上………
        不過考慮到運送路途遙遠,將會現場裝欿(即是預先焗好餅底及預備所有裝飾材料,到達場地才打忌廉加裝飾~~~
        我不知我能力是否足夠,因為協會將會邀請很多嘉賓蒞臨;不容有錯失!!真是很大的挑戰啊!但我願意嘗試~~~因為一個〝情意結
        香港特殊學習障礙協會於1998年成立,由一班有特殊學習障礙孩子的家長組成的自助組織;我亦是當時首批家長之一,在協會十多個年頭裏結識了一班「同路人」大家一起互相扶持,互相交流教導「學障」兒的心得;讓我和囡囡在互相諒解下、一同成長………今天囡囡己經上大學了,學習的「路」對她來說一點也不易行,但協會幫助我解開很多心結~~~~
        所以對香港特殊學習障礙協會那份情意結是時常寄掛在心中,不會減退……雖然今天囡囡己長大亦離開香港,只要它有需要我的時候,我絕對會伸出我的手(當然不止是做蛋糕啦!
        距離慶典還有11天,需要先製作糖膏公仔
        昨天做了一隻仔仔

        今天完成了囡囡


        哈哈!一大一小~~看來仔仔要再做過!!

        2011年4月3日 星期日

        我的挑戰………

        昨天因為Blogger的仔仔來了香港,造就了很豐盛的一天………
        由12點開始製作菠蘿包+菠蘿龜包
        (由Fian拍攝)

        在麵團發酵的時間接着整〝雪球〞+〝造型雪球〞

        又利用空當時間做芒果芝士蛋糕………
        這時候突然的決定,亦打亂了我原本的計劃
        哈哈哈!就是即刻將焗好的清蛋糕收入盒,取3隻芒果、1盒忌廉芝士、淡忌廉等材料一齊移師到Maymay家再繼續(Blogger仔要同我地齊齊癲啦!)

        唉!又有意外啦!我和Maymay的淡忌廉亦變壞的情況下,改用
        鮮奶代替淡忌廉製成的〝芒果芝士布甸蛋糕〞效果也不錯……
        這個突然的約會,仲加插Maymay即場示範蝴蝶酥(我會再努力改進)
        多謝召集人、多謝供給場地人,好讓我地過了一個開開心心的晚上
        還有是一天做了這麼多的包包、餅餅究竟〝他〞消化到嗎?

        2011年3月25日 星期五

        雪球

        雪球、雪球、雪球、雪球     I  U
        第一接觸〝雪球〞是網友〝太得閒〞的伴手禮~~~
        自始以後便愛上它,因為又簡單、又易做、又好味、變化多、口味又多~~~~
        食譜是依照Vanlily Chan 做法>>>之後再慢慢演變成很多款式的雪球










        先後做了很多次~~~~~~
        榛子雪球、芝蔴雪球、朱古力雪球、洛神花雪球、咖啡雪球、椰絲雪球、綠茶雪球、杏仁雪球藍莓雪球草莓雪球.....
        不過最、最滿意的還是Lucy家姐送給我的鐵罐再配合〝雪球〞簡直係絕配


        多謝你