WongWong

2013年6月7日星期五

台山咸肉粽

每年端午節我也會早早包粽的……

但今年好像提不起心情，或許是對媽媽的一份思念；

媽媽教懂我包粽，從她體弱後，多年來也擔起這責任包給她吃……

但媽媽離開我一年了!!包粽令我好懷念她

身邊的朋友不斷追問幾時包粽、幾時教她們!!我沒有回應

當我問爸爸和姐姐想食我包的粽嗎?原來他們是很想吃我親手包的粽，只是怕我太忙………

當去到街巿買材料時，發覺食材真係貴了很多……

咸蛋HK$2.50壹隻；粽葉28元壹斤；五花腩也很貴；
還有綠豆、花生、火腿、粟子、蝦米、瑤柱等樣樣齊備；
可以約埋朋友開工，順便教教她包呢!

今次最特別會加入〝紅絲線〞

因為街市菜檔姨姨幫我買靚靚咸蛋，所以第一批（50隻）粽已預了4隻給他!!

今天再到街市準備買料再做第二批，見到老闆盛讚粽好食，包得好，夠實；
還問我是否台山人？？？奇怪呢！（事實上爸媽祖籍也是台山）

原來媽媽教我做的特色粽是有名堂叫〝台山咸肉粽〞；而老闆自已也是台山人……
他還說若果能加入〝紅絲線〞來腌肉就更香、更好；
他即刻從雪櫃搜出一大袋植物〝紅絲線〞送給我包粽

原來〝紅絲線〞功效奇多清肺止咳，散瘀止血；新鮮的更難求………
真的要多謝老闆教識我

2013年5月12日星期日

新嘗試〝結婚蛋糕〞（二）

用了數星期時間等待〝結婚公仔〞乾透是十分艱難的
日子相當緊迫，還好Party在星期日晚上，所以有星期六及日兩天工作
由於是初嘗試，完全冇傳統的框框規限……
所以今次的蛋糕用〝海綿蛋糕〞做法！！
目的是希望冇咁甜、健康D、好食D……
但都有一定的危險係蛋糕太重容易下陷!!
最後我決定博一博

其實這蛋糕中間藏了個小〝秘密〞呢!要令新人切開後有個〝驚喜〞架!!

估到是甚麼嗎?

……糖皮包面會令蛋糕靚D……但絕對好睇不好食!!!

……加上裝飾後!自己也坐下來欣賞一番………

嘩!!!嘩!我的笫一次………
落着大雨由新界運送到筲基灣

叻叻呀!安全地安置在會場；
蛋糕差不多18〞高………

還記得小〝秘密〞嗎?
大家一邊吃一邊欣賞……（開心+開心呀!）
哈哈哈!嘉賓中有位做餅師傅也讚好吃!!
哈哈!!收晒、收晒……我仍會更加再努力做蛋糕

2013年5月9日星期四

新嘗試〝結婚蛋糕〞(一)

2013年開始很少post我的蛋糕!
原因係很失落，始終覺得做起蛋糕來不能得心應手!
很灰呀!!
雖然係咁，我都冇懶………依家開始努力鑽研新野和進修呢!

今年3月尾朋友仔結婚，好想做隻結婚蛋糕送給他呢~~~
但又怕〝衰〞左送唔到比人!
唯有練習下和玩神秘，希望能給他一個驚喜比他!

首先係做一對糖膏公仔
嘩!嘩!嘩!嘩!嘩!嘩!原來潮濕天氣做糖膏

簡直係想死……
好難乾、好易軟、好易走樣…
所有大大、小小抽濕器、抽濕包、防潮箱………通通要出動

近照：一對係畢業功課、一對是送給新人

全身照……左：笫一次做7"高，右：第二次做5"高

360度觀賞先..........

場地冷氣不夠!!!
一小時後，頭髮開始濕濕地………（哈哈哈!落雨??）
即刻收入盒

2013年5月4日星期六

再鈎〝結婚公仔〞

上次幫囡囡鈎了一對〝結婚公仔〞已送給朋友結婚……

今次再鈎〝結婚公仔〞係囡囡的同事落order……

難得有人欣賞、又有時間、又有酬勞

哈哈!……去馬由於時間緊迫，唯有將上次不滿意的公仔取出作出修改!!

自己都覺好快、好快……（隻男仔仲好可愛）

用了半天大約6小時完成！！

2013年4月10日星期三

男仔的畢業公仔

又快到畢業時間啦!
早前利用whatsapp將自已鈎公仔的心得分享給Blog友，真是很有趣，又幫到人……
証明科技發達，資訊傳送多麽容易……
看到她由零至成型，我很開心呀！！
她鈎了兩隻給兩個囡囡，佩服+利害；兩隻具愛心、又獨特、又別具意義的畢業公仔

和朋友講起這件事!
她竟然番舊脹……〝你應承鈎隻公仔比我仔大學畢業架!幾時有呢?〞吓