聖誕小攪作（附薑餅譜）

從10月開始便很忙很忙……

很多東西想做、很多飯局、很多聚會、很多公事………

又展開很多手作及製作，例如：做布袋、做口金、鈎公仔、鈎狗仔、織頸巾、做生果曲奇、做公仔曲奇、唧動物蛋糕等等

唉!! 做得太多太多！後遺症是……坐得多腳又痛、肥得好勁、手發炎啦!!

但仲末知死……哈哈!睇住跌打仲繼續開工

今個聖誕放棄做糖膏公仔啦!!但icing要玩……
仲有要玩埋聖誕鐘（因為見到yycake的聖誕鐘實在太迷人）

薑餅一定不可少呢! 食譜依舊（不太甜亦不太硬）是我最鍾意的……

薑餅人食譜

材料及做法:

1)牛油 100g 及 黑/黃糖 80g  分3次打勻
2)鹽 1g + 蜂蜜 20g + 蛋黃 2隻 混入(1)

3)低筋麵粉 250g + 梳打粉 半茶匙 + 肉桂粉及豆蔻粉 各1茶匙 + 薑粉 2茶匙 過篩加入(1、2) 用切拌法拌勻後用手略搓；麵糰壓平約5mm厚，放雪櫃雪半小時，取出印模，入爐焗20分鐘即成~~~

 

***今年不用薑粉改用新鲜薑磨汁（夠香又夠辣~~注意：我用了2.5湯匙薑汁，相對增加了約5~8g低粉）

***更正：打錯嘢!!!蜂蜜係20g~~~~打錯了40g!!!

預備了很多不同顏色的icing 

製作了很多不同款式的薑餅

完成一隻(A貨)立體的聖誕鐘...............