3D〝聖誔曲奇〞（附食譜）

早前幫朋友仔準備了460塊回禮的〝結婚曲奇〞，當時不斷的測試曲奇份量，務求要做出一塊又香、又不太甜、又鬆、又脆、又不硬的美味曲奇!!

最後硏究這份量，朋友們都讚不絕口讓我和大家分享我的食譜啦!材料：油140g

糖粉52g

低筋粉115g

高筋粉65g

粟粉32g

做法：

室溫牛油加糖粉打軟，篩入粉類用切伴方法拌勻；
依份量調色，後雪藏半小時；才進行造型

分色：（用色素調色）

紅色（帽）     90g

肉色（面）     40g

原色（帽邊）   75g

原色（大鬍鬚）180g

原色（備用）   19g

每部份造型必需冷藏10~20分鐘，然後加入（若太軟身造不到定型）

組合完成後用保鮮袋包好冷藏約一小時

依這基本份量，早前做了四種不同造型的曲奇，每條大約可做到26塊

修飾前+末焗的樣子 （鬍子的紋係用牙纖壓成的，其它的是用手搓

完成了……
星期分發給同事們……