我的蛋糕(5a)……戚風蛋糕

再試戚風蛋糕
經大師的提點，原因是我錯將沙律油解作固體菜油用，所以出來效果差
今天買了沙律油（=菜油）啦！！！開工囉

嘩……倒扣的時候，竟然自動脫模，不經人手……利害、利害
（原本用固體菜油掃糕盆，係咁易脱模）

脫得好靚呀……好彈手呀

不過……唔夠鬆化！只係軟綿綿………係唔係蛋白打得唔夠多呢……
我要努力再試