我的蛋糕(10)……檸檬戚風（代糖）

媽媽很喜歡吃甜品，無奈她不可以………
〝糖尿病〞令她不能享受很多美味甜品！

發得很高啊！…
近期發現了〝甜且宜〞很天然的糖，急急聯絡經銷商找尋食譜，經多次測試這個食譜很好的；媽媽也很愛吃呢
大家也試試吧！
（哈哈！我食多D也不怕肥啦）

檸檬戚風（食譜適合糖尿病者食）
材料 :
低筋麵粉50g   蛋黃2個   SUCARE 一湯匙  菜油 一湯匙   奶∕水 1.5湯匙  檸檬皮(適量)
蛋白140 g (4個)      SUCARE  3 湯匙    檸檬汁2大匙
(A)　打蛋黃
１）將蛋黃及SUCARE拌均勻，再加入菜油及奶∕水攪勻
２）再加入檸檬皮、少量檸檬汁及低筋麵粉攪成糊狀備用
(B)　打蛋白
３）將蛋白打到起泡，分3次加入SUCARE，再打至企身
(C)　混合蛋黃醬及蛋白製作
４）將(B)材料分3次加入(A)內，用拌切方法慢慢攪拌，攪拌小心不要破壞泡沫
 5） 將所有材料倒入模內，輕拍蛋糕模，讓空氣洩出來
８）預熱焗爐，用１７０度焗30~35分鐘
９）完成後，倒扣自然冷蛋糕後，才取蛋糕倒出來