WongWong
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2010年5月31日 星期一
又係〝菠蘿包〞………
今日又整菠蘿包啦!
阿仔話:「媽咪!你可唔可以唔整包,不如整返蛋糕啦」
我話:「冇關係,反正兩樣你都唔食………」
哈哈哈哈哈
急不及待………焗焗焗焗焗!!
只有四隻,兔兔、熊仔(收埋咗對耳
)、龜龜………
實在太吸引,脹卜卜、香噴噴,受不住的誘惑
一小片一小片的切開;籍口是看看內裏的組織……
(其實係一口一口的吃入肚中……好好味,可以暫時停產先)
中藥染髪劑
朋友傳給我中藥染髪劑
好像好有效,因為同事用後白髮漸變成黑……
哈哈……
材料:
首烏
二両
普利茶葉
二両
生地
二両
紅菜頭
一個
八碗水煑至五碗水
,
待暖淋在頭上
,
用剩放在雪箱內
.
下次用
========================================
後記:
再問清楚用家啦!
1)預備暖暖的染髮劑,一層一層的抹在頭髮上
2)用毛巾包裹頭髮,約焗一或個半小時
3)跟著清洗頭髮(此染髮劑有少許甜,一定要洗頭)
4)部驟完成; 染髮後呈紅褐色
5)沒有特定染髮次數,當發覺顏色不夠便可再染及焗!
2010年5月29日 星期六
菠蘿包、菠蘿包
我家的成員………每隔一天便要吃菠蘿包
因為我資質蠢鈍………做極都不似Darling的菠蘿包!
點解????
究竟係咪太早掃蛋漿????????
哈哈!明天整豬仔包,後天菠蘿包
菠蘿包………
昨天晚上造了特別版的菠蘿包,還以為我家少爺仔會好開心!
點知、點知他竟然不知又沒有吃
龜龜小孖寶
正常及特別板本的菠蘿包包!!!!!!!
註:明天買料做天然染髮劑.......請多
等一等
2010年5月24日 星期一
Darling的菠蘿包
我很喜歡吃菠蘿包,其實我搜集了很多很多製作菠蘿包的資料;但總提不起勁去做!(怕失敗
+
譜太多不知那個譜是成功的)
次次見到
Darling
的菠蘿包就流口水
………(成日見她整
!
)好似好容易咁
!
菠蘿、菠蘿包、菠蘿包、
菠蘿包......
我愛上你啦!
哈哈哈哈!猜不到我可以好厚面皮架
………(太開心啦!她肯呀)
Darling
的菠蘿包一試不得了……
23
–
5
–
2010
(星期日)早上第一次嘗試
評語:發酵時間不足,有少少濕
23
–
5
–
2010
(星期日)下午第二次嘗試
評語:心急...時間不足,還有少少濕
………(當然要請教大師啦
!
)
24
–
5
–
2010
(星期一)早上第三次嘗試
評語:發酵時間足夠,很有彈力………成功啦!
(經大師指點迷津後,個個都話好)
再看看橫切面、好靚、好滑、好吃、成隻波咁、好可愛……
(
Darling
多謝你指導及提供食譜)
後記:
我都奇怪個皮有D怪怪地,點解同Darling整的菠蘿包面有唔同???…………
再睇清楚個譜!!原來睇前唔睇後!冇落發粉和梳打粉………今晚又再做菠蘿包,加油!
我會繼續做好D,重會睇清楚個譜跟住做架………
2010年5月20日 星期四
南瓜糕(造型)
〝造餅造糕〞對我來說是一種減壓方式!
從前喜歡繪畫來宣洩,但荒廢太久了……有些力不從心
但造餅造糕的感受不同,當收到讚賞後,之前的不快一抹而空………很開心!
還餘下少量的南瓜肉,準備嘗試玩玩其他造形糕糕吧!
出爐那一刻很興奮,一隻很可愛的南瓜糕
還加入朱古力黑豬、綠色的啤梨………
餡料是現成買的藍梅、蓮蓉、綠茶、芝麻、榴蓮等。
不過……還是喜歡自家製的饀料(唉!餘下的餡料……)
2010年5月16日 星期日
小小南瓜糕
近來糕、糕、糕
………(糕不停)
做完茶果,還餘下花生、芝麻、椰絲餡;不知做甚麼好!
嘩!發現在生果籃的小南瓜,買回來已2星期
係時候處理,否則………
很想整南瓜型狀的糕,以往通常都提不起興趣………
因為家中冇人愛吃南瓜!
不過,我的媽媽最愛吃,哈哈………一於少少甜啦
2010年5月14日 星期五
茶果
今天,比咗溫室平面圖給花王,但他想別人容易看得明………所以想加入
3D
圖(噢!好耐冇畫過啦!)
在他的工作枱發現了很多枯枝和葉
(我又八八卦卦,東問西問)
這種葉是客家人用來作茶果的,他的名字好似是〝柱麻葉〞
哈哈!我又要
+
我又試!
他的助手說通常用糯米粉
+
粘米粉
+
葉汁做皮
喜歡咸或甜食也可,
我試整兩種粉看看效果:
糯米粉
+
粘米粉
+
葉汁
+
豆沙餡
糯米粉
+
澄麵
+
葉汁
+
花生芝麻餡
兩種做法………第一種皮比較好吃些,不太
粘
2010年5月10日 星期一
薏米粥
媽媽入住護老院己半個多月了,始終也不習慣!
星期六帶她回家渡假………
在院舍期間,可憐的媽媽整天都安排坐在輪椅,還在地上加鎖,說她不乖、不準走動或回房間………
我不明原因
!
但只看到她的腳像吹脹的汽球,好可怕、好可怕
水腫情況日漸嚴重……
(唉
!
星期六已經向院舍姑娘開火投訴顧理員對媽媽及爸爸不禮貌言行………可明白弱老者都是有自尊心的!)
早前與同事傾談解決水腫方法……
他建議將薏米熬成濃粥,每天一匙,約一個月時間皮膚、水腫有明顯改善……
還有還有-----在網上也找到些資訊
生薏米是一種
良
「藥」《神農本草經》將「薏苡仁」列為上品,可以治濕痹,利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益。
這樣好的食療讓媽媽和我一起分享吧!
傻傻地買了一斤生薏米、
2両熟薏米、1包糖冬瓜一煲煮晒
(原來真的很多、很多呢!足夠我倆吃上一星期)
2010年5月8日 星期六
奇幻曲奇(附譜)
哈哈哈........
最近努力完整糕糕後,又會再努力做餅餅
我的餅餅愈做愈隨意及簡單,混入所有材料………搓搓切切焗焗
製品都是很鬆化好吃
(食譜己出啦!Sinna快快到取啦)
材料:
A)
純牛油味
金桶牛油80
g
糖霜25
g
低筋麵粉80
g
粟粉20
g
鹽少許
(
可不加
)
B)
朱古力味
金桶牛油80
g
糖霜25
g
低筋麵粉80
g
粟粉20
g
鹽少許
可可粉8
g
做法:
1.
牛油、糖霜、、麵粉和粟粉混合搓成麵團
2.
用保鮮紙覆蓋壓平(厚度約
3~5cm
)後,放入雪櫃雪藏約
15
分鐘
3.
取出兩片麵團(牛油味
+
朱古力味麵團)相叠,然後卷成條狀,再放入雪櫃雪藏約
20
分鐘
4.
取出切成片;
(先預熱焗爐至180度)放入焗爐,焗15~20分鐘至金黃色
母親節
期待很久、很久啦!
星期六可以帶媽媽回家渡假了……
(早前媽媽身體問題不可回家渡假
)
讓媽媽可舒舒服服、不需整天迫穿“成人尿片”!!!!
唉
無論如何.........
明天還準備了一些曲奇餅給其他公公、婆分享
希望她 / 他見到會開心、吃一口也快樂
更加希望院社的顧理員能夠付出多些愛心去照顧、關懷一班行動不便的老人家吧……
少一些責罵!!
母親節快樂
2010年5月7日 星期五
我的耕種………
今天,超級勁花王
(中藥園主管)
電電我去找他………
當然找緊機會發問啦!
,
早些時候答應了〝吳太〞代查詢「鼻敏感」家居適合種甚麼?……
花王解釋鼻敏感主因是空氣污濁,所以種一些植物令家居環境清新
D
;他提議〝吊蘭〞是不錯的
另外有些有紋的效果是一樣的
第二個問題,蘭花凋落了,還可以繼續種,只要還有葉………將莖部剪走;不要在太晒的地種………
……………………………………………………………………………
是時候紀錄我的耕種:
小小的椰菜苗
2009
–
12
–
29
漸漸成長的椰菜仔
2010
–
2
–
9
3
個多月的椰菜仔
2010
–
3
–
29
4
個月後………〝恐佈〞
2010
–
4
–
22
即極進行滅蟲大行動,噴有機農藥〝魚滕水〞蟲蟲慢慢地……退下
見效啦!
2010
–
5
–
5
喜見新葉
而且莖部有少許特變……期待椰菜
BB
出現
哈哈!每兩天都有
5~7
隻青椒(可惜我唔喜歡食,有冇人吃呀?)
次次見到有蕃茄都很開心!
但兩天後就很傷心……
又比蟲蟲吃掉!!!
(其實蕃茄真的很粗成)
2010年5月3日 星期一
蛋、蛋糕
放假旅行本來是開心、輕鬆的......
但想不到你令我很不開心,還裝傻當沒事發生........
唉!滿肚子的氣,又不可在他的朋友面前訴說,唯有忍
忍
忍
.....
好
! 反正我不是個愛大吵大罵的小女子;你早也知我惱甚麼啦!....
在這情況下,打發蛋糕是最好的方法!盡情打快D、打高D
(參考了JoeJoe的蛋殼蛋糕)
首先用幼小的針鑽開小孔,然後將小孔擴大約1cm後,取出3隻蛋黃、蛋白預留做蛋糕,蛋殼用熱水洗乾淨備用
隨後,發好的蛋糊注入蛋殼內(約6分滿).....放入已預熱的爐焗內約25mins
哈哈!很容易呀!可惜只有3隻蛋,所以用小型戚風模焗餘下的蛋糊
哈哈哈!蛋糕.....明天可嘗試硬琳的朱古力蛋糕啦!
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