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2010年4月29日 星期四

糕、糕、糕

連繼三天晚上,放工→探媽媽→回家→做糕糕
哈哈哈!有點兒覺得自已像鐵打造的………
不斷做糕糕的原因是………
仔仔太喜歡Darling的薑汁七層糕,平常少許薑汁的食物也不會嘗試去吃但Darling的糕糕他竟然吃掉了一半而且不斷趨促我問Darling取譜譜照整!當然〝24孝的媽媽〞必定做啦!(當然要多謝Darling慷慨供給譜譜啦http://hk.myblog.yahoo.com/syc204/article?mid=4194
唉!點解連繼三天晚上都做糕糕?
原因是………(太心急開工)
第一天:材料不足(木糬粉+粘米粉齊備,欠缺片糖及庶糖)後果……

仔仔的評語:完全做不到Darling的水準,糕身軟完全唔夠彈!
第二天:材料齊備(木糬粉+粘米粉+片糖及蔗糖齊備)後果………

仔仔的評語:層次掌握到、但仍不夠彈牙,蔗汁糕太軟身不吃!
第三天:找尋材料(估計是木糬粉的問題,再買再試)後果…………

………層次可以控制到薄薄的、而且也很彈牙;同場加整了〝薑蔗汁七層糕〞口感始終不及用蔗糖整的糕好味

2010年4月24日 星期六

農作物




我的農地絕對是蟲蟲的Happy Farm,牠不需負任何刑事責任……
看看

超過百隻蟲蟲進蛀椰菜中………〝魚滕〞的效用只維持一天,之後還是繼續Happy Farm

生菜或許蟲蟲不愛吃,尚可留低比我,所以今天的生菜全收割了(留給蛋糕達人們試試我的有機菜)
這個月來實在太多事發生,忙碌地照顧爸媽和工作………
今天放工後急急接爸爸出院,到院社探望媽媽,再去輕鬆吓…
多謝Fian策劃小型的〝十下十下〞有她買料絕對有信心有保証,
還有多位蛋糕高手出現(我一定出席啦!)硬琳的朱古力蛋糕好好食、Fian的戚風味道好(加油呀!要再彈D!)、Dar1ing的糕糕我鍾意好彈牙呀!………………
***原來生菜缺水是會苦的,下次再種我一定不會懶啦!

2010年4月23日 星期五

雪球(再續篇1)

近期很喜愛雪球
一口一粒十分方便………

加上小小的裝飾!很有趣

除了杏仁榛子味,還有芝麻波、朱古力波、士多啤梨波、藍梅波、綠茶波等………可惜綠茶份量差!冇面見人
還有這個椰子球,好好味!但知道製作份量……嘻嘻!少食D〝好〞

2010年4月20日 星期二

痛苦的抉擇

過去的一星期很忙、很忙,數得到在家的時間有多少;總覺得對孩子及丈夫有很多的規欠………但我實在冇能力做到最好!!

明天媽媽出院了,我需要送她入住護老院;心裏很難過、更有說不出的難受!由於兩天後爸爸又要入院照腸……爸爸也很辛苦了(自已也有很多病痛!!);

自從媽媽中風後,他便擔起照顧媽媽生活上一切一切大小事務、默默的忍耐、用無比的細心去照顧媽媽,不離不棄;但隨着他身體機能日漸衰退,這一刻唯有選擇讓媽媽入住護老院!

唉!明天我像要送媽媽到監獄中一樣,不情願,但亦要做………由於很多、很多的疑慮,媽媽行動不便,他們會怕媽媽亂走而要綁她在床上嗎?失禁會換片嗎?打針服藥會出錯嗎?…………
還有爸爸一定會很不習慣,一直以來的擔子會放下了,一切安頓好……爸爸便會無牽掛……這又是我最擔心的!

無論如何,我會承諾盡能力每星期接媽媽回家渡假,讓爸爸繼續下去、不可停下來……我愛我的爸爸和媽媽

2010年4月12日 星期一

新玩意

看見同事枱頭有包很古怪的東西……
他說是沖繩島手信………

細細隻疑似菠蘿物體………(好可愛呀!)

物主交托我種大它,嘩!好大的挑戰………(個說明書除了漢字看得懂外,其他日文冇隻字識!!!!)
睇嚟要查吓字典啦!

明天才將入土啦!!!!可能有排玩

好特別的–Scones

好耐冇整過Scone啦!其實好好食、但又怕肥,所以之後也沒再做過……

但昨天在網上見到幾個網友都跟T&P的食譜做………

嘩!簡直係肥人的福音食譜啦!點可以唔跟呢!
買自發粉、買忌廉汽水、買淡忌廉,齊集了三樣法寶
(哈哈!因為怕失敗及浪費食物……所以份量全部減半)
倒倒倒 + 攪攪攪 印模→入爐→完成

(有一半抹上蛋漿,另一半沒有蛋漿)

唔!做得不好、跟得不足……因為發得唔夠高、汽水加忌廉得很少泡、顏色太淺!!!

一個很特別、很新鮮、很簡單的譜,我會再做好D

2010年4月10日 星期六

我的農田–好驚愘呀

好可怕……
我的農田簡直成為毛毛蟲樂園……
昨天5個大男孩幫我的農作物捉蟲,捉了50多條肥肥大大的蟲
都唔敢+唔想影低D蟲蟲樣,點算、點算、點算
好懼怕,毛毛蟲的繁殖力量!
要唸唸方法,但又不可以用殺蟲葯!!
〝魚滕〞是否真的有用呢??邊處買呢???

2010年4月8日 星期四

浸酵素

網上見到mommy dearest浸酵素、浸到出神入化;身邊的同事又玩……哈哈,我也浸、浸、浸……
很簡單一層放入已消毒的瓶:提子→糖→檸檸→糖→奇異果→糖→………(糖份量是150g,生果很隨意)
23/3/2010浸了一瓶………〝提子、奇異果、檸檬酵素〞
第5天情況,有少少泡

7/4/2010整整14天了………
第14天情況,都係有少少泡

8/4/2010期限已到,立即開封………餘下的生果還搾汁

味道還可以……不太甜、不太酸加凍水味道更佳……

我的農作物近況

悠長的假期完結了,但需要清假期………星期五又放假了………
這假期並沒有打理過農田,日日好似好忙!實際上冇嘢做過!

好多好多椒仔(有冇人要……)

可憐的椰菜,冇塊靚葉………

一粒粒的位置將會是椰菜仔……

唯一的蕃茄仔,只見過一次!末熟已被人偷走了

紫色芥蘭頭……(明天要去看看有冇被人偷了)
接着要種〝甜菊〞………好嘢!開咖啡、奶茶不需加糖………加塊葉就甜‵死′啦

2010年4月5日 星期一

雪球(再續篇2)

剛剛買了桑梅用來製果漿,正要洗煲的時候………
……天然色素………(再做上次失敗了的綠茶雪球及草莓雪球)
哈哈哈哈!要整紫紅色雪球、綠茶球、芝麻球、可可球、榛子球(紅、綠、灰、褐、象牙五色)

成功了,粒粒也很完整………

2010年4月3日 星期六

南瓜包

停了一段時間沒有做包包了……
見到mommy Dearest做南瓜包
家裏也有南瓜(係沒有人鍾意吃的,但我又鍾意買!)就快爛………
一於煮成蓉做包包〝南瓜包〞

急不及待!焗了一隻嘗試……
很有驚喜……
但不是包包做得好,而是

嘩!蛋黃流沙,很香、很靚的流沙………一定一定要落肚
其實不是太理想!原因是南瓜蓉份最多了,變成包身濕重!
另外發酵1.5小時後才加油再搓(我估也是原因之一)
還有8隻南瓜包留待明天才焗,好好好好好心急……………